Del XII Certamen Alcalá Gastronómicaa la Semana del Corazón, tenemos las claves para hacer más apetecible ‘la vuelta al cole’ recorriendo una Ciudad Patrimonio de la Humanidad que también se descubre alrededor de la mesa.
Septiembre: volver, sí. Pero sin dejar de disfrutar
Hay un momento del año en el que la maleta vuelve al armario, el despertador engrasa su mecanismo y la agenda comienza a llenarse otra vez. Septiembre, para la mayoría, es un mes de regresos, pero si eres una persona disfrutona por naturaleza sabrás que volver a la rutina no significa despedirse de los buenos ratos.
Desde nuestra asociación de restaurantes te proponemos afrontar el nuevo curso de una manera apetecible: haciendo la transición de la tumbona a la agenda de restaurante en restaurante.
Y hacerlo es fácil porque todavía quedan tardes largas, sobremesas, encuentros pendientes y fines de semana perfectos para quedar en Alcalá de Henares y reservar mesa en cualquiera de los 30 restaurantes que forman parte de Alcalá Gastronómica – Fomentur. Ya verás como pronto recuperas el rirmo del día a día sin perder la sonrisa.
una mesa entre dos estaciones
La magia de septiembre está en su capacidad para jugar a dos bandas cuando se trata de gastronomía. Y es que el calendario anuncia que el otoño está cerca, pero el verano todavía se resiste a marcharse.
En las cocinas conviven elaboraciones frescas con platos de cuchara y recetas más contundentes. La temporada nos permite seguir disfrutando de tomates, pimientos, berenjenas, calabacines, frutas estivales, ensaladas y pescados; pero al mismo tiempo se van abriendo paso otros propios del otoño como las setas, las calabazas, las carnes cocinadas a fuego lento y esos guisos que recuperan su sitio cuando las noches refrescan.
Sin duda, septiembre es el delicioso punto intermedio.
destapa alcalá: el curso empieza con alfombra roja
A la ‘vuelta del cole’ toca estrenar agenda. Una de las primeras citas que estrena Alcalá Gastronómica es el XII Certamen Alcalá Gastronómica ‘DesTAPA Alcalá’, uno de los grandes escaparates del talento de la hostelería de la ciudad.
Después de conocer las propuestas participantes y avanzar en las distintas fases del certamen, llegará uno de los momentos que más nos gustan: del 25 al 27 de septiembre los platos aspirantes podrán degustarse en sus propios restaurantes durante las jornadas de promoción.
La ocasión se presta como la excusa ideal para organizar una particular ruta gastronómica por Alcalá de Henares, conocer nuevos establecimientos y descubrir qué están cocinando algunos de los profesionales que dan sabor a nuestra ciudad.
¿Nuestra recomendación? Reservar esas fechas y salir con ganas de dejarse sorprender.
¿Y cuándo conoceremos al restaurante ganador? El próximo 29 de septiembre cuando tenga lugar la gala de finalistas de este certamen organizado por el Ayuntamiento de Alcalá de Henares en colaboración con la Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares, AEDHE, Paradores y Alcalá Gastronómica entre otros.
Ese mismo día, además, se entregará el Premio Cervantes Gastronómico. Un galardón que ya tienen nombres como la chef Pepa Muñoz, la empresaria Isabel Maestre (El Catering de lujo), el sumiller Custodio López Zamarra o Toño Pérez con 3 Estrellas Michelin y 3 Soles Repsol.
gastronomía que cuida el corazón
Con la vuelta la rutina, vuelven los buenos propósitos y las ganas de incorporar hábitos sanos a nuestro día a día. Con ese objetivo, Alcalá de Henares celebra cada año su Semana del Corazón, impulsada desde la Concejalía de Salud del Ayuntamiento de Alcalá de Henares y en la que Alcalá Gastronómica – Fomentur viene colaborando con diferentes iniciativas relacionadas con la alimentación y los hábitos cardiosaludables.
Platos saludables, divulgación, encuentros con expertos en la salud del corazón y la buena alimentación, entre un sinfín de actividades más han permitido durante sus distintas ediciones hablar de salud desde un lugar que conocemos muy bien: la mesa.
Desde la asociación participamos en estas jornadas con la clara intención de poner sobre la mesa la idea de que la gastronomía de calidad también significa equilibrio, buen producto, conocimiento y una cocina consciente.
y en octubre, ¡volvemos al siglo de oro!
Y casi sin darnos cuenta estaremos en octubre, desembarcando en otra de esas citas que se marcan en rojo en el calendario de Alcalá Gastronómica.
En Alcalá de Henares volveremos a sumergirse en el universo cervantino con la Semana Cervantina y el Mercado Cervantino, y la gastronomía volverá a formar parte de ese viaje en el tiempo con las Jornadas Gastronómicas Cervantinas, ‘Los delirios del Quijote’.
Una cita inspirada en la cocina del Siglo de Oro que conecta de una manera muy especial dos de los grandes argumentos turísticos de Alcalá: su extraordinario patrimonio cultural e histórico y su gastronomía.
La mejor ´rentrée´ puede empezar alrededor de una mesa
Volvemos al trabajo. Al colegio. A los horarios. A los proyectos pendientes; pero también volvemos a los amigos, a los paseos por una ciudad tan llena de encanto como la nuestra, a descubrir restaurantes, a probar platos nuevos y a los planes improvisados que nos recuerdan que disfrutar no solo es cosa del verano.
Alcalá de Henares tiene argumentos de sobra para convertir septiembre en una pequeña escapada, tanto para quienes viven en ella o muy cerca como para quienes buscan un destino a pocos kilómetros de Madrid en el que combinar patrimonio, cultura, ocio y buena gastronomía.
Sigue la actualidad de la gastronomía en Alcalá de Henares en:: Alcalá Gastronomica en Instagram, | Alcalá Gastronómica en Facebook
