La cuenta atrás ya ha comenzado. El XII Certamen Alcalá Gastronómica afronta sus últimas semanas de inscripción y hace un llamamiento a todos los restaurantes de Alcalá de Henares para formar parte de una de las citas gastronómicas más importantes del calendario local. Una cita que, además, estrena el lema ‘DesTAPA Alcalá’ con el fin de animar al publico a descrubir los sabores que encierra.
Esta cita es mucho más que un concurso, el Certamen Alcalá Gastronómica se ha consolidado como un escaparate del talento, la creatividad y la calidad de la hostelería alcalaína. Una iniciativa que nació en 2014 con el propuesto de servir de impulso gastro-cultural. Cada edición se presenta como una oportunidad para mostrar a vecinos y visitantes que nos eligen como destino turístico el trabajo de los profesionales de la cocina y seguir reforzando la imagen de Alcalá de Henares como uno de los grandes destinos gastronómicos de la Comunidad de Madrid, donde patrimonio, cultura y gastronomía forman una combinación única.
Una oportunidad para dar visibilidad a la cocina de Alcalá de Henares
El Certamen Alcalá Gastronomica está abierto a todos los establecimientos de hostelería de la ciudad. Tras una fase de promoción en los propios restaurantes, que tendrá lugar entre los días 25 y 27 de septiembre, los 10 mejores platos, elegidos por un jurado formado por personal docente de la EHT Alcalá de Henares, accederán a la gran final, donde un jurado profesional elegirá las propuestas ganadoras de esta duodécima edición.
Los tres primeros clasificados se darán a conocer durante la gala final, uno de los momentos más esperados por el sector hostelero alcalaíno, en el que la cocina local vuelve a convertirse en protagonista.
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un reconocimiento con sabor nacional
Como ya es costumbre, la gala volverá a acoger también la entrega del Premio Cervantes Gastronómico, un reconocimiento creado en 2017 para distinguir la trayectoria de personalidades que han contribuido de forma extraordinaria a la promoción de la gastronomía y el vino españoles.
En ediciones anteriores han recibido este galardón figuras tan destacadas como Isabel Mijares, Rafael Ansón, el chef Mario Sandoval o Pepa Muñoz, referentes nacionales cuya trayectoria ha contribuido a engrandecer la cocina española.
Gastronomía, turismo y ciudad
Organizado por el Ayuntamiento de Alcalá de Henares con la colaboración de Alcalá Gastronómica – Fomentur, la Escuela de Hostelería y Turismo de Alcalá de Henares, AEDHE y el Parador de Alcalá de Henares, entre otras entidades como Finca Río Negro, Palacios Vinos de Finca, Vinos Jeromín – Vinos de Madrid, el certamen representa una firme apuesta por la gastronomía como motor turístico, económico y cultural.
Que no se te escape esta edición. ¡Preséntate con tu restaurante!
Desde Alcalá Gastronómica animamos a todos los restaurantes de la ciudad a participar en esta nueva edición. Cada plato presentado es también una oportunidad para seguir construyendo una ciudad que presume de su cocina, de sus profesionales y de una oferta gastronómica capaz de atraer cada año a miles de visitantes.
En Alcalá de Henares, la gastronomía también es parte destacada de la experiencia que supone conocer los encantos de nuestra Ciudad Patrimonio de la Humanidad. El Certamen Alcalá Gastronomica es una buena prueba de ello.
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