La Muestra Gastronómica Literaria de Alcalá Gastronómica – Fomentur rinde homenaje a México del 20 al 26 de abril con motivo de la entrega del Premio Cervantes en Alcalá de Henares al poeta Gonzalo Celorio
Abril es uno de los meses más especiales para Alcalá de Henares. La ciudad se convierte en epicentro de la cultura con la entrega del Premio Cervantes, el máximo reconocimiento de las letras en español. Sus calles se llenan de actividad, visitantes y propuestas que conectan historia, literatura y tradición.
En este contexto, Alcalá Gastronómica – Fomentur vuelve a sumarse a la agenda cultural con una cita singular: la Muestra Gastronómica Literaria, un pequeño pero cálido homenaje en el que la cocina se convierte en lenguaje y la mesa en punto de encuentro entre culturas.
Un viaje a México a través del paladar
Del 20 al 23 de abril, diez restaurantes de la asociación participan en esta iniciativa que, como cada año, toma como inspiración el país de origen del autor galardonado.
En esta edición, el protagonista es el escritor mexicano Gonzalo Celorio, y con él, México se cuela en las cocinas de Alcalá de Henares.
Como resultado, salen al mantel una colección de platos fuera de carta que reinterpretan la gastronomía mexicana desde la mirada y el estilo de cada chef. Maíz, chile, aguacate, cacao o tomate se convierten en hilo conductor de propuestas que fusionan tradición y creatividad. Una forma diferente —y deliciosa— de acercarse a la cultura de un país que, durante estos días, también se celebra desde la literatura.
Gastronomía, cultura y turismo: una experiencia completa
La Muestra Gastronómica Literaria es mucho más que una propuesta culinaria. Es una invitación a descubrir Alcalá de Henares desde otra perspectiva:
– Pasear por su historia
– Disfrutar de su agenda cultural
– Completar la experiencia en la mesa
Porque desde nuestra asociación de restaurantes, estamos convencidos de que en una Ciudad Patrimonio de la Humanidad, la gastronomía es una parte fundamental del viaje.
Restaurantes y platos participantes
Estos son los restaurantes donde podrás disfrutar de esta experiencia gastronómica única:
- Ki-Jote
Taco de pato teriyaki - La Terraza del Mercado
Pimiento verde relleno al estilo de los chiles en nogada - Plademunt. El Restaurante Imaginario
Taco al pastor con fusión mediterránea - 1888
Taco de lomo de vaca a las llamas del wok, pipirrana, salsa de achiote y piña agripicante - La Cátedra – Hotel El Bedel
Tostita de sardinilla ahumada del Pacífico con guacamole, pico de gallo y queso oreado - Abrasador Casa Benito
Tacos de pulled pork, guacamole y pico de gallo - Nino
Camarones fritos - Restaurante Santo Tomás – Parador de Alcalá
Tacos Gobernador elaborados con gambones - Sacromonte II
(Plato inspirado en la cocina mexicana) - Skrei Noruego. Otra Forma de Comer Bacalao
Lomo de bacalao a la mexicana
MUESTRA GASTRONÓMICA LITERARIA
Fechas: del 20 al 23 de abril
Dónde: Restaurantes de Alcalá Gastronómica – Fomentur citados en el artículo.
Formato: platos fuera de carta
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