Comer y beber son gestos diarios y comunes a todos los que subsisten en este ancho mundo, sin embargo la forma de hacerlo marca diferencias entre las distintas culturas. Así es como nuestro querido tapeo, ese “modo distraído de comer sin darse cuenta” –que decía el periodista Juan Ferragut en 1935– ha terminado convirtiéndose en todo un estilo de vida que en España practicamos con fruición y que nos alaban en el extranjero, hasta tal punto que las codiciadas porciones de comida que se sirven acompañando a la bebida mientras la gente socializa despreocupada y alegremente, se conocen fuera de nuestras fronteras tal cual las llamamos nosotros aquí: tapas.
Esta costumbre tan genuinamente nuestra tiene su día de homenaje en el calendario desde hace algunos años: el 15 de junio. Los establecimientos asociados de Alcalá Gastronómica Fomentur se suman a esta nueva edición del Día Mundial de la Tapa promovido por Saborea España y suben la apuesta alargando el evento hasta el domingo 18. Infórmate en los establecimientos de AGF y vente de tapas a la Ciudad Patrimonio de la Humanidad que más cerca queda de Madrid. Descubre la cuna de Cervantes manteniendo viva esa costumbre que se ha ganado ya un ilustre lugar en nuestro rico patrimonio cultural y convierte en arte ese momento de saciar el hambre y la sed en la mejor compañía.
Los establecimientos asociados en Alcalá Gastronómica Fomentur son: