Navidad Alcalá de Henares archivos - Alcalá Gastronómica

Las Jornadas de la Cocina Creativa de Alcalá de Henares vuelven al mantel

fomentur — Thu, 16 Feb 2023 09:54:39 +0000

Las Jornadas de la Cocina Creativa de Alcalá de Henares llegan a la 37 edición del 20 al 26 de febrero. Un año más, Alcalá Gastronómica – Fomentur pone sobre el mantel su propuesta más veterana, la Semana Gastronómica con la que cada febrero los restaurantes de la asociación exhiben las grandezas y el espíritu innovador de la cocina local.

Pincha para conocer los menús de cada restaurante.

Del 20 al 26 de febrero, los restaurantes que forman parte de la asociación de hosteleros de Alcalá Gastronómica – Fomentur (AGF) vuelven a ajustarse con especial mimo sus chaquetillas. Y es que la ocasión merece una dedicación especial. Llega al calendario una de las citas más sonoras de su agenda, aquella que lleva a los chefs de cada establecimiento a encerrarse en sus locales para dar salida a los platos más innovadores. Estas recetas serán las que formen parte de los menús que integran las Jornadas de la Cocina Creativa de Alcalá de Henares. Una Semana Gastronómica dedicada a la vanguardia que este año cumple su entrega número 37.

La presentación de esta nueva edición corrió a cargo de la concejal de Turismo del Ayuntamiento de Alcalá de Henares, María Aranguren, así como del vicealcalde Miguel Ángel Lezcano; los presidente y vicepresidente de Alcalá Gastronómica – Fomentur, José Valdearcos e Iván Plademunt, y Rafael Bedmar, padre e hijo, quienes hicieron de anfitriones de la velada al recibir a los asistentes en su céntrica casa al acto de apertura de las Jornadas de la Cocina Creativa de Alcalá Gastronómica.

Presentación de la 37 Semana Gastronómica de Alcalá de Henares en el hotel boutique 1888

Tras el acto de presentación, los asistentes pudieron disfrutar de un cóctel servido por 1888. Allí, en plena plaza de Cervantes, y con una pequeña muestra de algunos de los platos que se servirán en la 37 Semana Gastronómica, se dieron cita otras autoridades municipales, así como las prensa especializada, hosteleros y proveedores destacados a los que los organizadores quisieron agradecer su entrega y disponibilidad en cada cita que organiza la asociación de hosteleros de la ciudad comlplutense. Entre ellos estaban: Vinos Jeromin – Vinos de Madrid, 3Lec Distribuidor con productos originarios de las Islas Canarias, el Aceite de Oliva Virgen Extra Herencia 1609, de Priego de Cordoba; Jasa, empresa distribuidora especializada en alimentación y hostelería; ginebra Cannagin Premium, procedente de Córdoba, o el alcalaíno Ramón Cid de Viña Bardela – Vinos de Madrid, entre otros.

Alcalá de Henares, una ciudad para ver y saborear

“Descubrir nuestro Patrimonio, conocer nuestra Historia, pasear y comer en Alcalá de Henares se ha convertido en un plan perfecto”, sugiere José Valdearcos, presidente de Alcalá Gastronómica – Fomentur. Perderse por las calles de la ciudad complutense, adentrarse en la cultura de la ciudad de Cervantes y empaparse de las costumbres que ofrece la única Ciudad Patrimonio de la Humanidad de la Comunidad de Madrid son sinónimo de apostar por una de esas experiencias que calan hondo y despiertan el apetito de repetir.

Más aún si en esa apuesta, el visitante se deja llevar por el sentido del gusto y hace un alto en el camino para reponer fuerzas en cualquiera de los de 22 restaurantes que integran la asociación de hosteleros alcalaína. Comer o cenar en Alcalá de Henares y probar las delicias propuestas en la XXXVII Semana Gastronómica de febrero hacen que quien elige Alcalá de Henares como destino turístico disfrute de una vivencia redonda. Igual de placentera también para quien decide redescubrir su ciudad cada día aún siendo su lugar de residencia.

Propuestas que forman parte de la 37 Semana Gastronómica de Alcalá de Henares

Con las 37 Jornadas de la Cocina Creativa de Alcalá de Henares, Alcalá Gastronómica-Fomentur alimenta el propósito de fomentar el turismo de la ciudad a través de la gastronomía y de su particular selección de vinos. Las referencias a los productos de cercanía, a los productos y materias primas que vienen de la Comunidad de Madrid son tenidas en cuenta en todo momento. Así, los Vinos de Madrid, al igual que otras referencias enológicas, siempre están presentes. “La carta de vinos es otro de los ítems sobre los que los locales de Alcalá Gastronómica ponen especial atención”, subraya Valdearcos.

Con las Jornadas de la Cocina Creativa de Alcalá de Henares -presentadas en menús cerrados y disponibles bajo reserva previa- al mismo tiempo, los hosteleros dejan constancia de que la cocina local es otro de los platos fuertes por los que cada año Alcalá de Henares revalida su título en el selecto elenco de Ciudades Patrimonio. Este 2023 la ciudad celebra de manera extraordinaria que llega al 25 aniversario de este reconocimiento otorgado por la Unesco. Y Alcalá Gastronómica, a su manera, rendirá tributo a estas bodas de plata a lo largo de su calendario anual de actividades.

“En Alcalá de Henares nos podemos sentir orgullosos y orgullosas de ser uno de los destinos gastronómicos más importantes de la Comunidad de Madrid. Así como también de tener, desde hace 37 años, una asociación que fomenta el turismo-gastronómico, nuestro patrimonio, la cultura, las costumbres y tradiciones de nuestra ciudad”, concluye.

Para disfrutar de la 37 Semana Gastronómica de Alcalá de Henares es imprescindible reservar mesa y menú en los restaurantes participantes

LOS RESTAURANTES QUE PARTICIPAN EN LA 37 SEMANA GASTRONÓMICA.

JORNADAS DE LA COCINA CREATIVA DE ALCALÁ DE HENARES

Restaurante Santo Tomás – Parador de Alcalá
Hostería del Estudiante
Bar Nino
Plademunt. El restaurante Imaginario
Restaurante El Corte Inglés de Alcalá de Henares
Ki-Jote
Mesa12 Restaurante
Skrei Noruego
La Terraza del Mercado
La Cátedra
La Cúpula
Martilota
Sacromonte
Sacromonte II
Talanis
Asador – Parrilla La Ermita
Nubium
Tempranillo Restaurante – Vinoteca
El Encín Golf
Eximio
Caiko Smokehouse

(Para disfrutar de la 37 Semana Gastronómica de Alcalá de Henares es imprescindible hacer reserva previa del menú en el restaurante elegido)

La entrada Las Jornadas de la Cocina Creativa de Alcalá de Henares vuelven al mantel se publicó primero en Alcalá Gastronómica.

Alcalá Gastronómica os desea una muy feliz Navidad

fomentur — Mon, 21 Dec 2020 10:38:18 +0000

Alcalá Gastronómica – Fomentur, a través de las palabras de su presidente, José Valdearcos, felicita la Navidad a todos aquellos que forman parte de la asociación de restaurantes de Alcalá de Henares y también a quienes depositan su confianza en la labor de estos profesionales que cada día se levantan con la ilusión de hacer de la experiencia de comer en Alcalá un momento único.

Estimados compañeros y amigos de Alcalá Gastronómica – Fomentur:

En unas fechas tan señaladas como son las navidades, nuestra sensibilidad está a flor de piel y siempre nos acordamos de las personas que queremos y echamos de menos por distintas razones.

Felicitación de Navidad Alcalá Gastronómica

Y también el final del año supone hacer balance con la perspectiva que nos da el tiempo. Y reflexionar sobre lo bueno y lo malo que nos ha sucedido, para intentar mejorar o felicitarnos por los logros. Pero sobre todo para aprender de cada situación.

El final de 2020 se acerca. Y, ¡qué ganas tenemos de que se acabe! Un año que ha taladrado cada uno de nuestros corazones de manera continuada y sin piedad. Un año que ha intentado normalizar nuestro sufrimiento por la prolongación en el tiempo de la pandemia, como si todos aquellos que se han marchado fueran a volver. Como si se tratara de un sueño. Un sueño que se desvanece cada mañana al despertar y toparnos con la dura realidad.

Quién nos iba a decir que, tras aquellos brindis de 2019, mientras nos abrazábamos, besábamos y nos deseábamos lo mejor para el 2020, a principio de año tendríamos conocimiento y más pronunciado a mitad de marzo que el mundo entero se tuviera que enfrentar al Covid-19, que ni siquiera sabíamos qué era. Y nos arrastrara y nos dejara sin lo que más queremos. El no poder abrazarnos y besarnos, alejándonos de nuestros amigos y familiares más entrañables, ha hecho mella en nuestros corazones. Y nuestros mayores, ¡pobres, que decir de ellos!.

Quién nos iba a decir que en el 2020 estaríamos pendientes día a día de cifras, cifras demoledoras donde contábamos enfermos y fallecimientos por el virus dichoso, asustados, con miedo a encontrarse con alguien y no saber como actuar, con miedo a pisar el mismo suelo que otros han pisado, cruzándonos de aceras en las calles cada vez que veíamos que alguien se acercaba de frente por miedo y desconocimiento. Dichoso miedo que nos ha sometido y debilitado…Miedo del silencio en las calles vacías, miedo al enfrentarnos y ver colas de personas con necesidades, miedo de la soledad de nuestros mayores en sus casas o residencias, miedo a perder nuestro trabajo.

Llega el final de año y llegamos a este punto con algo de esperanza y la lección aprendida, sabiendo lo importantes que son las personas de nuestro entorno, las que forman parte de nuestro día a día. La libertad es nuestra: pasear, sentarnos en una terraza a tomar un aperitivo, salir a comer, oler, respirar y saborear momentos inolvidables. Reírnos a carcajadas. Hemos aprendido a valorar esos pequeños reductos de felicidad esenciales en cada uno que no apreciábamos y sí valoramos ahora, ¿verdad? Muchas veces para soñar no hace falta estar dormido.

Ahora no podemos bajar la guardia. Toca seguir cuidándonos un poco más de tiempo, especialmente en las fechas que se avecinan. 2021 va a ser un año para disfrutarlo, para comérselo y para bebérselo. Con pasión y con ganas. Y tenemos que permanecer todos en la mesa. No pueden sobrar sillas. Ojo: no puede sobrar ni una silla.

Es nuestra responsabilidad desde los hoteles, restaurantes y bares extremar las precauciones para que nuestros clientes sólo se lleven buenos ratos y recuerdos de nuestros locales. Nosotros, todos nosotros representamos la hostelería de Alcalá de Henares. Vamos a hacer las cosas bien. BIEN para que nuestra ciudad y nuestros clientes estén orgullosos de nosotros. BIEN porque Alcalá de Henares se lo merece. Todo tiene que cambiar para que todo siga como antes.

No podemos permitirnos perder el norte en un mundo que está débil. Nos toca vivir el presente sin perder de vista que la vida nos puede cambiar el paso cuando se le antoje. Tenemos que evitar que nos dé un golpe de realidad en seco como el vivido. Ya no tenemos el ánimo ni tenemos fuerza para más golpes.

Queridos amigos, quiero desearos unas muy felices fiestas y un próspero año nuevo. Os deseo unos días muy felices para los que estáis rodeados de niños y para los que sois como ellos y tenéis la misma ilusión. Unos días muy felices para los que beben y vuelven a beber. Para los que cocinan y para los que comen. Y para los que se escaquean, para ellos también. Para los que siguen regalando magia envuelta en papel brillante de colores.

Para todos, en mi nombre y en nombre de la Junta Directiva y asociados, os deseamos una muy feliz Navidad.

Que en el 2021 logremos la tan deseada normalidad, pero todos juntos, que nadie se quede atrás. Como en Fuenteovejuna: todos a una.

Un fuerte abrazo,

José Valdearcos Cabrera

Presidente de Alcalá Gastronómica – Fomentur

Alcalá Gastronómica os desea una deliciosa Navidad 2020

La entrada Alcalá Gastronómica os desea una muy feliz Navidad se publicó primero en Alcalá Gastronómica.