Abril es uno de los meses más especiales para Alcalá de Henares. La ciudad se convierte en epicentro de la cultura con la entrega del Premio Cervantes, el máximo reconocimiento de las letras en español. Sus calles se llenan de actividad, visitantes y propuestas que conectan historia, literatura y tradición.

En este contexto, Alcalá Gastronómica – Fomentur vuelve a sumarse a la agenda cultural con una cita singular: la Muestra Gastronómica Literaria, un pequeño pero cálido homenaje en el que la cocina se convierte en lenguaje y la mesa en punto de encuentro entre culturas.

Un viaje a México a través del paladar

Del 20 al 23 de abril, diez restaurantes de la asociación participan en esta iniciativa que, como cada año, toma como inspiración el país de origen del autor galardonado.

En esta edición, el protagonista es el escritor mexicano Gonzalo Celorio, y con él, México se cuela en las cocinas de Alcalá de Henares.

Como resultado, salen al mantel una colección de platos fuera de carta que reinterpretan la gastronomía mexicana desde la mirada y el estilo de cada chef. Maíz, chile, aguacate, cacao o tomate se convierten en hilo conductor de propuestas que fusionan tradición y creatividad. Una forma diferente —y deliciosa— de acercarse a la cultura de un país que, durante estos días, también se celebra desde la literatura.

Gastronomía, cultura y turismo: una experiencia completa

La Muestra Gastronómica Literaria es mucho más que una propuesta culinaria. Es una invitación a descubrir Alcalá de Henares desde otra perspectiva:
– Pasear por su historia
– Disfrutar de su agenda cultural
– Completar la experiencia en la mesa

Porque desde nuestra asociación de restaurantes, estamos convencidos de que en una Ciudad Patrimonio de la Humanidad, la gastronomía es una parte fundamental del viaje.

Restaurantes y platos participantes

Estos son los restaurantes donde podrás disfrutar de esta experiencia gastronómica única:

• Ki-Jote
  Taco de pato teriyaki
• La Terraza del Mercado
  Pimiento verde relleno al estilo de los chiles en nogada
• Plademunt. El Restaurante Imaginario
  Taco al pastor con fusión mediterránea
• 1888
  Taco de lomo de vaca a las llamas del wok, pipirrana, salsa de achiote y piña agripicante
• La Cátedra – Hotel El Bedel
  Tostita de sardinilla ahumada del Pacífico con guacamole, pico de gallo y queso oreado
• Abrasador Casa Benito
  Tacos de pulled pork, guacamole y pico de gallo
• Nino
  Camarones fritos
• Restaurante Santo Tomás – Parador de Alcalá
  Tacos Gobernador elaborados con gambones
• Sacromonte II
  Fajitas mexicanas de pollo
• Skrei Noruego. Otra Forma de Comer Bacalao
  Lomo de bacalao a la mexicana

MUESTRA GASTRONÓMICA LITERARIA

Fechas: del 20 al 23 de abril

Dónde: Restaurantes de Alcalá Gastronómica – Fomentur citados en el artículo.

Formato: platos fuera de carta

Consulta directamente en cada restaurante disponibilidad y detalles de cada propuesta. Síguenos y date el gusto de dejarte llevar por el paladar: Alcalá Gastronomica en Instagram, |  Alcalá Gastronómica en Facebook